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鹽烤針魚

簡介:

針魚,別名穿針魚,針桿子,針公。體細長,呈圓柱形而稍側(cè)扁。頭大,側(cè)扁,背面寬平,口裂平。下頜向前延伸特別長,呈針狀。針魚的營養(yǎng)價值在于針魚含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

針魚是進補的好水產(chǎn)食品之一,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高。魚(針魚)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中含維生素D、鈣、磷。

 

 

 

 

 

 

 

 

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